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到南投的第一站,就是到念茲在茲的微熱山丘,去瞧瞧「果然台灣」中介紹的那座三合院,一座透過劣敗的土鳳梨扭轉整座山城經濟的三合院。

  

車子在GPS的導航下,切換至低速檔,開始爬坡。看著外頭正烈的太陽,再看看往高爾夫球場的指標,真的懷疑,這麼陡的山坡,真的是車友揮汗也要爬上來一嚐的微熱山丘的路徑嗎?

  

一直過了高爾夫球場,再往前行,看到路邊一顆顆的鳳梨,再看看路邊的停車盛況,心裡篤實了不少。

  

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尋著結實累累的鳳梨田,我們信步往人潮走去。真的就像書中提及,路兩旁盡是賣菜賣水果的市集,而這些擺攤,就像一個活指標似的,引領著我們走到微熱山丘的三合院。

  

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一進前庭,遞上以紙巾包覆著的一整塊鳳梨酥,與傳統鳳梨酥的外型,有很大差異,寬度變小但高度與深度卻都大幅增加,沉甸甸的一大塊,還沒品嚐,已經滿心期待。

  

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而前庭左側,則是自取的熱茶。

  

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根據天下的採訪,微熱山丘在初創期,是在拜訪竹科客戶、朋友時,帶著自家的鳳梨酥,以吃免驚的方式,打出口碑。卻在一天早上,打開三合院門的同時,赫然發現前庭怎麼有自行尋來的訪客,而鄉下人的熱情,請訪客上座後,奉上一杯熱茶,配著自家自豪的土鳳梨酥,天南地北的聊起來。也自此,微熱山丘就形成特殊奉茶吃餅,充滿人情風味的待客方式。雖然,現下人潮眾多,改成自助式、紙杯裝,三合院豪氣待客的味道,以另一種形式招呼著遠來的客人。

  

 

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在人群中,找個位置坐下,迫不及待地咬一口。重新設計過的大小,恰巧適合入口,這點,對於吃鳳梨酥老是餅皮掉屑的我而言,真是一個很貼心的考量。

 

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微熱山丘強調酥皮是用日本麵粉、紐西蘭天然奶油、以及紅殼鮮力蛋。我的嘴巴沒那麼刁,自然吃不出聽音樂的蛋對鳳梨酥能有何出神入化的影響。但,先是土鳳梨酸甜滋味刺激著舌頭,讓唾液湧現;咀嚼幾口後,餅皮的奶蛋香,就凌駕鳳梨的酸味,跳躍浮現;由於土鳳梨本身就是富含纖維的水果,不似傳統由冬瓜所製成的鳳梨酥,越經咀嚼,內餡絲狀微酸的口感反而呈現出第三種層次,更能彰顯出鳳梨本身的好滋味。連本身不嗜甜的小達,也開心的一口口吃完囉!

 

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天氣雖熱,微熱山丘提供的茶湯溫度仍高。由於許董事長以前是種茶,也多次獲得冠軍茶,雖然現場不可能是冠軍茶,但是喝一口,也絕非淡薄無味的茶水。 一口熱茶、一口土鳳梨酥,分外滿足、分外相得益彰。

  

在微熱山丘裡,嘴裡吃得開心,鼻間卻也聞到陣陣餅香。一探,三合院後,便是隔著透亮玻璃,自信展現的生產線囉!今天,三合院上的烈日,正呼應著「陽光烘熟的美點」呵!

 

旅人訪客找個陰涼的樹蔭,聊天小歇,在絡繹不絕的人潮中,也見閒情。

 

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一旁,排排站的自行車,呵呵,也是一景阿!

  

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看吧!我們的戰利品!小小三合院,卻配備刷卡機,就知道營業量囉~

 

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以下,是戰利品回家的寫真照~補註一點,年前最小是6個一盒,現今最小盒的是以10個為一單位囉!

  

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後記:

 

因為太好吃了,連小達都加入每天一個鳳梨酥的行列,以至於原先要分享給好友吃的,在放完年假前,就被..........所以,我們就跑了一趟位在民生東路的台北店。台北店以兩間店面的寬闊朝向小公園,恰好在陽光的午後來到這裡,微風吹撫,真是適切地把南投的陽光,偷點過來。

  

不同的是,一進門,穿著制服的女孩輕聲問著,要不要坐一下喝杯茶」的接待,有著台北細緻味道。在就座等待的同時,看著大坪數的店面,除了收銀台較具"營業性"外,其它空間的擺設,好似台北地價並不貴、好似家俬展示中心的空間感,就這麼恣意地擺著不同風格的桌椅。不變的是,依然是絡繹不絕的來客,依然是豪氣的整塊土鳳梨酥,依然是熱騰騰的茶湯。只是,不再用紙杯而改為一個木質托盤上,搭著冒煙的茶碗,躺著未經開封就著純白包裝的土鳳梨酥,更具質感。

 

 

我想,不同環境所營造出的不同風情,台北精緻南投熱鬧,卻因為方分享」的主軸,串接起三合院與大店面,豪氣地將台灣在地農業風景,交融出一幅別具特色的土地原味畫作。

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微熱山丘土鳳梨酥

一盒350元(10入)

三合院:南投市八卦路1100巷2號

台北門市:台北市民生東路5段36像4弄1號1樓

新加坡也有分店喔~

www.sunnyhills.com.tw

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傾斜天平

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