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美好早餐的畫面,總少不了初曦陽光斜照著盤上繽紛多汁的水果,空氣中瀰漫著烤麵包的香酥以及覺醒嗅覺的咖啡香,還有男人為女人親密抹去嘴角濃醇鮮乳印漬後幸福的微笑。早餐可以很簡單,但從另一個角度來看,很不簡單的早餐通常代表著另一個美麗的意涵-我在旅遊中~也因此,有時候想要讓自己恍若沉浸在旅遊的輕鬆感時,也會拉著老公,就近品嚐beffet式的早餐。有點小鴕鳥,卻樂此不疲!

 

而涵碧樓東方餐廳提供的早餐,不論是國內還是國外,內含或是自費,是目前為止個人認為品質最佳的自助式早餐。當然所費不貲!

 

隱身在Lobby大門側邊樓梯下的東方餐廳

 

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姿態優雅的植栽搭配著涵碧木質元素。芝麻開門,開啟一早的味蕾~

 

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入口處,是冷盤類取餐處。一進門就被這些豐富多樣的食物包圍,不僅目不暇給,更能立刻體現一種能選擇的幸福。

 

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然,多樣多量只是歐式自助餐的基本要素,一個好的歐式自助餐,還要能有質感~

 

水果之於早餐,就如同紅酒之於晚宴的畫龍點睛。涵碧樓東方餐廳除了葡萄飽滿而甜美外,還有個驚人的東西「鳥梨」。其實,鳥梨不稀奇,但是大如蘋果的鳥梨還是第一次吃到。本以為會不夠入味,卻在入口後,發現梨肉質感更佳,且酸味留存澀味較消,對於嗜吃鳥梨的高楊,很是開心~

  

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光是沙拉醬,就口味眾多,而且多以女孩們愛的水果為基底,調製果香的沙拉醬~

 

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果汁,是一杯杯的裝盛,以冰鎮維持適溫。

  

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尤其以檸檬汁為最!酸甜入口,還帶著檸檬清香,與我自製的檸檬汁,絲毫不遜色!

 

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三種口味的優格,尤以野莓優格最受我們喜愛。

 

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微酸的口感中,偷偷藏著野莓的小顆粒。為了增加"莓感",我們還自行添加了蔓越莓乾進去,另有不同滋味哩!

 

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你看,煎得粉嫩的歐母蛋!蛋皮顏色勻稱,在漂亮的表面張力下,可以想見,一下刀後蛋液迸開的溫潤~

 

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烤番茄,真的不稀奇。但是,每個烤出來的番茄,都有如此水嫩的賣相,可就讓人食指大動囉! 

 

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說到beffet的火腿肉,腦海裡的第一印象就是橫躺在保溫容器中,又乾又鹹的培根混著死紅方正的薄片火腿,再不然就是市售肥短的鑫鑫腸,一點夾起的慾望都沒有...

 

而東方餐廳的火腿肉可不是先切片後再保溫,而採現切的高規格,每一塊切出來的火腿,表皮微焦,不僅不會乾扁,而且肉汁豐溢,口感則融合了松阪豬的脆,小里肌的勁。你看,多麼漂亮的橫切面阿~

 

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東方餐廳的日式餐點樣式頗多,有飽滿的壽司~

 

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還有蕎麥麵條與烏龍麵條~

 

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你看,下面白白一條,可不是花枝切絲喔~

 

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是烏龍麵阿!平日不太吃烏龍麵的我,忍不住夾一條試試。搭著醬汁,颼!吸一口,果真如他的長相般濕滑且Q彈!

 

碩大的日本黑豆~

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還有粒粒分明卻又帶點黏度的米飯,灑點柴魚裹著海苔,小小一個,卻咀嚼出滿嘴的甜與香!

 

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川燙蘆筍本身的清甜綴上蝦肉,簡單的原味~

 

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小時候,媽媽最擅長的三色蛋是將皮蛋、鹹蛋和著雞蛋一起蒸熟,既有鹹蛋的香又有皮蛋的特殊氣味還有雞蛋的滑嫩,是我國中便當最喜歡的菜餚。涵碧樓的三色蛋,把紅椒等蔬菜舖在上層,再豪氣的以蝦仁為底,而令我難忘的卻是他擁著法式烤布丁表皮的香、而中層的蛋吃起來卻又像天使蛋糕的綿密,層層疊疊再加上適切的食材,頗為精彩!

  

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而讓我驚豔的是,東方餐廳裡竟然提供藍乳酪!藍乳酪是每每在資料探勘介紹到關連法則時,一定會舉安道超市這個深受貴婦喜愛,高貴卻擁有特殊氣味的例子。對著這麼多屆的學生講得口沫橫飛,自己卻沒吃過而且在台灣也相當罕見的東西,就出現在眼前,即便不喜乳酪,還是切了一小塊,搭著核果與蘋果乾試試味~什麼味道?嗯,不告訴你...下次來聽我上Data Mining,呵呵~

 

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柴魚蛋豆腐~ 

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番茄雞肉捲~ 

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油脂豐厚的魚片~ 

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樣式與其他飯店的早餐相比,種類並沒有多很多,但是質感與口味都是勝出許多。再加上閒散的用餐氛圍,口中咀嚼著清香美味,眼中坐擁著窗外湖景,隨著陽光透亮,一天從這裡開始,多麼美好!

    

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延伸閱讀:  

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涵碧樓  東方餐廳歐式早餐

因為我們是住房附贈的早餐,所以對於價格不是很確定

官網上的價格是NT$750+10%

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