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遊蕩到高雄的我們,在 Hotel Dua 的 king size 床上,一夜好眠。神清氣爽的我們相信,最好的假期計畫就是沒有計畫。唯一的行程就是,好好餵好自己的胃。

 

所以,早餐在飯店吃內附的早餐,中午還是留在Hotel Dua嚐嚐網路上評語不多,卻頗有好評的悅品粵式餐廳

 

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Hotel Dua 附的早餐是在頂樓 'etage 15 'etage 是法文樓層的意思,不但把餐廳所處位置告揭,也把Hotel Dua的命名特色與規則一以貫之。

 

電梯門一開,木系暖色調的櫃台旁,服務人員親切的道早, 'etage 15 Buffet 型態供餐。

 

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延伸旅館的佈置色調,吧台以磚牆將用餐區與取餐處區隔開來。

 

 

 

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除了有軟性的沙發區,還有不同風情的高腳椅用餐區,歐風十足。

 

 

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小達早餐最愛的稀飯區。不管是價格高貴如寒碧樓,還是一般商務旅館,或是到了早餐就吃白飯的日本,只要是自助式早餐,他第一個去尋覓的,一定是稀飯區!好吃的稀飯是要浮著一層薄糜,另外要有比例恰當的湯糜,光喝著湯糜,滿嘴就會充斥著米的香氣,暖胃也醒胃。可惜的是, 'etage 15 稀飯煮的太黏稠而軟爛。

  

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冷盤區。包含日式的壽司、西式的沙拉、水果。

 

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熱食區,除了保溫料理外,也提供師傅現點現做的三種蛋類料理,還有高雄道地的海鮮粥。

 

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歐姆蛋,上面是我自己淋上去的優葛醬。

 

 

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之所以說海鮮粥道地,是因為前一晚在六合夜市著名的海鮮粥攤位上,吃到的也是這種柴魚湯泡飯的海鮮粥。湯是湯飯是飯。你若問我哪個好吃,呵呵,六合夜市還多了一些筍絲,比較有層次感,但'etage 15 用料卻是勝出一些。 

 

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整體而言,'etage 15 若是定位在商務旅館的早餐,不管是在用餐環境或是選擇種類,誠意已經十足囉。

 

 

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隔了兩個小時,窩在房裡偷閒的兩人,肚子一點都不餓。但一來已經在 check in時預訂了悅品,二來嘴巴的饞勁還是略勝一籌,便下到Lobby後轉個電梯,到了悅品嚐鮮。

 

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悅品的佈置是較為中式的,明顯與'etage 15 迥異。

   

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由於,只是抱著嚐鮮的想法,所以點菜時,就故意忽略一些常吃的粵菜,專點創意菜餚。

  

  

造型獨特的茶壺。倒茶時,服務生是托著下方盤子勾著壺把倒,呵呵,果然有練過...我怎麼模仿就是會漏得滿桌~

 

 

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百香蓮藕花($220+10%)

 

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構圖美麗的菜餚,是一道兼具刀工與美感的成品。先將蓮藕切薄片以百香果醬醃漬,藉由兩片蓮藕切面不同的孔徑,捲出一朵朵具有立體感的花苞。

 

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以多層放射狀排列。

 

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不只耀眼炫麗,口感也能表現出脆度與酸甜滋味,是夏日開胃的良品。一般餐館開胃小菜頂多就是把百香醃漬好的木瓜以小碟子裝盛,多個巧思價格不同,評價也不同。

 

 

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百花釀荔枝($380+10%)

 

 

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一盤六個。以蝦球為底,荔枝中間包裹著海鮮漿,上頭再以紅卵點色。一匙送進,滿口來自荔枝的甜味與鮮蝦的海味,也分不出到底是荔枝肉的咀嚼感,還是蝦漿的彈性,很奇妙的配合,不僅悅目,還兼具美味。

  

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名字豪華一點的蠔皇叉燒包($85+10%)

 

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叉燒包是港式小點必點的測試樣本。功夫好壞,一試就知。

 

 

  

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只能說南部人口味偏甜是真的,連叉燒肉泥的甜味,嗯,也比較甜一些,但至少內餡的香氣是夠的。

  

如果說叉燒包是港式飲茶必點的小點,那麼,必點的大點是啥?

呵呵,你猜對了嗎?

腸粉或是燒臘都是!

 

但因胃小,所以點個精緻卻特殊的腸粉~

 

皮蛋石斑肉腸粉($168+10%)

  

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吃怕了蝦仁腸粉,因為蝦子吃起來的脆度讓我會以為吞下多少硼砂。因為皮蛋特殊的味道與不會過鹹的醬汁,讓石斑就算是養殖的,也吃不出腥味,是見慣了腸粉的大眾口味外,另一不錯的組合。

 

飯後甜點,來個甜筒嗎?

港式餐廳的甜點怎麼會是甜筒呢?不是杏仁豆腐還是紅棗銀耳湯?

呵呵,來囉!

 

與百花釀荔枝同屬7月限定料理的香芒甜筒鮮蝦($150+10%)

 

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甜筒內,裝著奇異果、芒果丁,上面則是一隻酥炸過的大蝦,淋上芒果醬的source,斜插在玻璃瓶裡煞是誘人。

 

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可惜的是,餅皮不夠酥脆,另外填裝在內的水果丁沒有辦法取代冰淇淋的密度感,造成吃到後來餅皮過乾的缺點,如果內填醬汁多一些,或真的放些芒果冰淇淋在裡頭,或許會有不錯的效果???

 

點了5道菜,吃得心滿意足也驚奇連連的我們,因為是房客的關係,所以不收一成的服務費。加上茶資,總共花了1063元。有機會,再到高雄可以試試人多的吃法吧!

 

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