傾斜天平

我喜歡吃歐式自助餐，因為豐足，因為多樣，能滿足各式各樣的味蕾。雖然，年紀越大，越不划算，但，我還是喜歡流連在食材前面，兀自開心~

宜蘭在眾多飯店尚未進駐前，開在我家附近的九千代，是local的歐式自助餐"名店"。取餐需要用搶的!!!沒錯，好食材大家都識貨，一上吧檯，秒殺!!!也因為如此，就算媽媽一直對他的海鮮讚譽有加，我還是把它列為黑名單，因為，我在那，遺失了我對歐式自助餐的豐足感。

而隨著北宜的開通，陸續進駐的礁溪老爺酒店、宜蘭晶英酒店以及甫開幕一年左右的礁溪長榮鳳凰酒店，帶來了台北的豐足味道。趁著暑假尾端周五午間的空閒，再次造訪長榮桂冠自助餐廳。

從二樓俯瞰長榮大門，以水池圍繞，頗能營造出宜蘭豐沛多水的意境。

Lobby上二樓扶梯旁的假山水

梯廳

長榮鳳凰酒店桂冠廳入口

大抵上，分成港點區、熱炒區、冷盤區、日本料理區與甜點區(甜品、水果、冰品)。

日本料理區

提供生魚片、醋飯、手卷以及日式小菜。

上回來晚餐時，正是鮪魚季，倒是有還不錯的鮪魚生魚片，只是此回只有一般平常的魚生。此區，普通。

而冷盤區，除了川燙過的小捲、蝦還出現一大盤的馬鈴薯沙拉...這是我第一次充分感受到午餐與晚餐因為價差而呈現出來的差別~

熱炒區比起前兩區比來，算是及格。 

石燒雞   

但是...鮮魚，並不鮮 (2014再訪已無此料理)

來看看讓人開心一點的甜點區吧...

老爹最愛的冰淇淋，長榮桂冠提供的是莫凡比，種類並不多口味也不突出，但是，你看到下圖沒?沒錯!就是炒冰!!!負責炒冰的員工，可是很自豪的說，這是來自日本北海道的牛奶冰喔~

首先，挖一球北海道牛奶冰，挑選你的專屬配料：堅果類或是葡萄乾或是杏仁片或是全都加...

再把原料放在結滿霜體的平台上，刮一點霜上去...根據那位大姐的解說，霜能讓冰更加綿密...

用力"炒"起來...其實是攪拌起來啦!

最後，淋上你要的醬(芒果、草莓或巧克力)，完成!

吃起來，跟原本由冰櫃裡直接食用的牛奶冰，口感的確不同。炒冰的口感比較綿密，也比較Q，又因為與其他堅果拌炒，因此，咀嚼上多了層次與香氣，因為好吃，平常節制的老爹一人嗑了2份。

除了炒冰外，還有吃起來像熱布丁的好吃蛋品。香酥的表層包裹著熱呼呼的滑嫩，有點蛋塔的口感喔...

日式果子系列...

甜柿口味的甜點，蠻特別的...

不用贅述的栗子蛋糕，滿滿的栗子，用料大方...

喝著黑咖啡，讓苦與甜的滋味盡情地在舌尖跳躍，還好，有這些甜品真好!

4個人用餐下來連同服務費2,904元(可以用旅展買的券付帳)，平均一人726。這樣的價，與他的質，會讓人份外想念台北的饗食天堂。可是，我們還有7人份的券...唉...加油點吧...桂冠...希望下次去的時候，至少能像晶英有改進的讚賞出現...(2014年晚餐再訪，確有大幅進步)

宜蘭歐式自助餐比較表(2015/03/21更新)

礁溪老爺，蘭城晶英，長榮桂冠